Festivales gastronómicos generan más de C$39 millones en ventas
Los festivales gastronómicos continúan impulsando la economía creativa al generar ventas superiores a 39 millones de córdobas entre 2025 y mayo de 2026. El informe destaca la participación de más de 3,600 emprendedores de todo el país, y que el 85,5% de los participantes corresponde a negocios liderados por mujeres. Estos resultados muestran el crecimiento de la economía creativa y el impacto positivo de las ferias en el fortalecimiento de micro, pequeñas y medianas empresas, así como en la promoción de productos tradicionales y nuevas oportunidades de comercialización. En este marco, la Comisión Nacional de Economía Creativa lanzó la segunda edición del Festival de Comidas Típicas a Base de Cerdo, presentado en el Mercado Róger Deshon y con jornadas durante todo junio en diferentes departamentos. El calendario inicia el 13 de junio en Estelí, Rivas y la Costa Caribe Sur; el 14 de junio continúa en Nueva Segovia, Zelaya Central y Río San Juan, y se prevé su expansión a Jinotega, Matagalpa, Masaya, Boaco, Chontales, Costa Caribe Norte, Carazo, Chinandega, León, Managua y Madriz. Según Luis Morales, co-secretario de Economía Creativa, el festival busca fortalecer emprendimientos gastronómicos y promover la identidad cultural mediante la cocina tradicional. Las personas interesadas pueden inscribirse mediante comisiones locales y las delegaciones del Ministerio para la Promoción de Emprendimientos. Además de la oferta culinaria, habrá talleres de fotografía de productos, estructura de costos y mercadeo, y, en coordinación con el Tecnológico Nacional, capacitaciones en innovación de platillos para fortalecer capacidades y dinamizar la economía local.
