Cuánta proteína necesitamos realmente?

Cuánta proteína necesitamos realmente: la proteína, hoy uno de los “macros” más populares, es clave para la vida porque forma parte de músculos, órganos, piel, huesos, hormonas, enzimas y anticuerpos. El texto recuerda que el cuerpo no almacena grandes reservas, por lo que requiere aporte regular. Como referencia histórica, se citan 0,8 g por kg de peso al día para adultos sanos, mínimo para evitar deficiencias (por ejemplo, 56 g diarios en 70 kg). Sin embargo, la evidencia actual sugiere que muchas personas podrían beneficiarse de más: entre 1,0 y 1,6 g/kg/día en adultos físicamente activos, quienes buscan perder peso preservando masa muscular y mayores. Desde los 60 años aumenta el riesgo de sarcopenia; junto con ejercicio de fuerza, una ingesta adecuada ayuda a mantener funcionalidad e independencia. También se destaca que conviene distribuirla entre comidas, y que una dieta variada suele bastar sin suplementos, salvo casos específicos.