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Dónde saborear Gran Canaria, según la filóloga Jezabel Artiles | Canarias7
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Jezabel Artiles, filóloga nacida en la capital de Gran Canaria, relata cómo su trayectoria académica y sus viajes alimentaron una forma propia de “hacer” destino a través de la gastronomía. Tras considerar Periodismo, una profesora la orientó a estudiar Filología Hispánica en la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria. Más tarde completó su formación con postgrados, másteres y un MBA en Comunicación y Marketing. Con 23 años cursó el último año de carrera en Viña del Mar, Chile, donde comió tanto que bromea que “engordó doce kilos”. Recorrió Argentina, Bolivia y Perú y asocia mercados y comida callejera con la exploración cultural.
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