El salmón y el bacalao de Noruega facilitan el regreso a la rutina saludable

Con el regreso del verano a las aulas y oficinas, el Consejo de Productos del Mar de Noruega en España impulsa al salmón y al bacalao como opciones para sostener una rutina saludable en otoño e invierno. Tore Holvik, director del organismo, sostiene que el salmón de Noruega se adapta a distintos momentos del día y ofrece formatos como ahumados, marinados, lomos frescos o porciones individuales. El bacalao fresco nórdico, por su “finura” y limpieza de sabor, se presenta como versátil para recetas tradicionales y también para elaboraciones en crudo como sashimi, sushi o tartares. El texto asocia su consumo con proteínas, omega 3 y vitaminas A, D y B12.