Energía a los 67: los alimentos clave en la dieta macrobiótica de Madonna

Madonna, que cumplió 67 años, ha dicho en entrevistas que mantiene una dieta macrobiótica basada en el equilibrio yin-yang y en el predominio de alimentos vegetales. El enfoque limita o reduce azúcar, grasas animales y ultraprocesados, y también restringe carne, lácteos y huevos. Su distribución se describe como 40% a 60% cereales integrales, 20% a 30% verduras, y cantidades menores de legumbres, algas, frutas, semillas y frutos secos. Un estudio en PubMed sobre “Nutrición macrobiótica” asocia el patrón con más fibra, menos grasas saturadas y azúcares añadidos, mayor aporte de compuestos bioactivos y potencial menor densidad calórica. Expertos advierten que, si se excluyen alimentos de origen animal sin fortificación o suplementos, pueden aparecer déficits de B12, D, calcio, hierro, zinc, riboflavina, yodo, proteína y energía.