Huevo cocido: beneficios, propiedades y razones para incluirlo como snack saludable en la dieta

Un huevo cocido puede funcionar como snack saludable a media mañana o media tarde: es económico, fácil de preparar y aporta proteína de calidad con pocos azúcares y sin grasas añadidas. El texto recuerda que, pese a la recomendación histórica de limitarlo por el colesterol, en personas sanas el consumo habitual no se ha vinculado claramente con mayor riesgo cardiovascular, ya que el colesterol dietario influye poco en el que circula en sangre. Su efecto de saciedad se apoya en un ensayo de 2005 en el Journal of the American College of Nutrition, donde quienes tomaron huevo en lugar de un panecillo con las mismas calorías comieron menos el resto del día. Además, un huevo mediano aporta cerca de seis gramos de proteína completa, relevante a partir de los 50 años para preservar masa muscular.