Qué proteínas conviene incorporar para cuidar los músculos durante el envejecimiento

Mayo Clinic remarca que, con la edad, las necesidades nutricionales cambian y una ingesta adecuada de proteínas puede ayudar a limitar la pérdida de masa muscular, sostener la energía y apoyar la salud general. La clave, según la entidad, no es comer más sino elegir fuentes variadas y moderar carnes rojas y procesadas, asociadas a mayor riesgo cardiovascular, colesterol elevado y algunos cánceres. Recomienda reservar carnes rojas para ocasiones menos frecuentes y optar en aves por cortes magros sin piel. Para sumar proteína, propone pescado —salmón, trucha y sardinas— dos veces por semana por su aporte de omega-3. También sugiere legumbres como porotos, lentejas, garbanzos y arvejas por su proteína y fibra.