Simi le declara la guerra a Starbucks: así busca abrir una cafetería cada nueve días

Dr. Simi prepara una expansión agresiva en el negocio del café para competir con Starbucks en México. El plan de Café Simi, impulsado por Grupo Por Un País Mejor, busca abrir una nueva cafetería cada nueve días durante el resto de 2026. Aunque hoy el proyecto tiene tres establecimientos, pretende cerrar el año con alrededor de 20 unidades, y el presidente ejecutivo, Víctor González Herrera, menciona un rango de entre 20 y 30. Starbucks abre 60 a 70 sucursales al año, pero Café Simi no busca igualar ese ritmo: apuesta por precios bajos y alta notoriedad de marca. Además, incorpora el concepto SimiPet Care + Café Simi, con consulta veterinaria a 75 pesos; SimiPet Care ya tiene 78 unidades y apunta a 100. La expansión arrancó en Ciudad de México, siguió en Insurgentes y llegó a Playa del Carmen (Quinta Avenida), con próximos destinos como Holbox, Cancún, Isla Mujeres, Mérida, Polanco y Centro Histórico. También contemplan llevar el modelo a EE. UU., Chile, Colombia y Europa.