Todo es calcio en la salud ósea": un nutricionista explica los alimentos que ayudan a fortalecer nuestros huesos

Un nutricionista, Aitor Sánchez, explica que la salud ósea no depende solo del calcio, aunque sea el nutriente más citado. En España, la SEEN recomienda para adultos entre 1.000 y 1.200 mg de calcio al día, equivalentes a tres o cuatro porciones de lácteos diarios. De lo ingerido, el cuerpo aprovecha aproximadamente un 25%, con variaciones: la leche alrededor del 35%, las coles entre 50% y 60%, y las almendras entre 20% y 22%. También destaca el papel de la vitamina D, necesaria para absorber y usar el calcio, y advierte que más del 50% de la población presenta déficit o niveles insuficientes por el estilo de vida con más tiempo bajo techo. Además, menciona que en distintos países se fortifican alimentos.