Una nutricionista revela lo que tienes que desayunar si vas a hacer deporte de intensidad

“Una nutricionista revela lo que tienes que desayunar si vas a hacer deporte de intensidad” plantea pautas para quienes incrementan puntualmente su actividad en verano o fines de semana. En la explicación, la nutricionista Vanesa León aclara que no se trata de deportistas entrenados de alta intensidad, sino de personas que aumentan esfuerzo de forma ocasional, y recomienda valorar asesoramiento de nutrición deportiva en casos habituales. Para jornadas exigentes, el desayuno debe elevar aporte energético y proteico para evitar bajadas bruscas de glucosa y aportar aminoácidos que reduzcan el riesgo de catabolismo proteico. Sugiere combinar hidratos, proteínas y grasas saludables: frutas frescas y desecadas, cereales (incluyendo refinados solo excepcionalmente), semillas, frutos secos y cremas, aguacate, hummus, tahini, huevos y lácteos ricos en proteína como yogur, kéfir, skyr y queso cottage. Advierte no aportar demasiada fibra antes del ejercicio porque ralentiza la digestión y retrasa el vaciado gástrico, e incluye aceite de coco ecológico y bebidas vegetales con más proteína (por ejemplo, soja).