Mucho más que ir al baño: los 7 poderosos efectos de la fibra en el cuerpo que la ciencia pide no ignorar

Más allá de “ir al baño”, la fibra se describe como un componente con efectos sistémicos, y un experto de Mayo Clinic la presenta como un “combustible” para la salud cardiovascular, metabólica e inmune. El doctor Purna Kashyap explica que la fibra dietética engloba partes de alimentos vegetales que el cuerpo no puede digerir, y que por ello atraviesan el sistema digestivo casi intactas para alimentar a los microbios intestinales. El enfoque central, según el especialista, es diferenciar fibra fermentable (procesada por microbios y asociada a compuestos como ácidos grasos de cadena corta) de la no fermentable (función de “escoba”, aumentando volumen de heces). Con una regla de 30 gramos, se asocian siete beneficios: mejora colesterol y presión arterial, control de glucemia y riesgo menor de diabetes tipo 2, reducción de accidentes cerebrovasculares y cáncer colorrectal, atenuación de inflamación, apoyo a peso saludable por saciedad, fortalecimiento inmune y mayor diversidad del microbioma. Recomienda obtenerla de alimentos integrales, priorizando legumbres y frutas.