Qué hora hay que comer para perder peso más rápido?: La ciencia da la respuesta definitiva

Comer más temprano se asocia con una mayor probabilidad de perder peso, según investigaciones en crononutrición que analizan cómo influye la hora de las comidas en el metabolismo y la regulación de glucosa. La investigadora de la Universidad de Múrcia, Marta Garaulet, estudió el caso de dos pacientes con la misma dieta: una comía alrededor de las 13:00 y la otra mucho más tarde; tras seis semanas, la primera perdió más peso. La autora trabajó con 420 adultos y encontró mejores resultados en quienes comen antes. Otros estudios, incluyendo uno publicado en 2022 en “Diabetes Care” con 800 personas, compararon cenas 1 hora antes de acostarse vs 4 horas antes: el control glucémico empeoró cuando se cenó más cerca del sueño. Además, comer tarde suele aumentar el hambre al día siguiente y favorece el almacenamiento de grasa.