Expo Pan 2026: talleres, concursos e innovación en el evento de panadería que tendrá chefs de renombre mundial

Expo Pan 2026 se realizará en la Ciudad de México del 19 al 22 de agosto, con dos sedes en la colonia Nápoles: el CIEC del World Trade Center y el Pepsi Center. El evento, con 42 años de trayectoria, espera recibir a más de 40.000 visitantes durante cuatro días, la mitad de ellos profesionales. Participarán más de 200 empresas expositoras con novedades en maquinaria, ingredientes, hornos, equipamiento, tecnología, soluciones digitales y servicios. La agenda se organiza en cuatro ejes: innovación, capacitación, negocios y comunidad, con cursos, conferencias y demostraciones en vivo. Entre los invitados confirmados están Antonio Bachour, Sergi Vela, Adrián Ruiz y el chef mexicano Aquiles Chávez, además de colaboración con la Escola de Pastisseria del Gremi de Barcelona por tres años. Habrá competencias como la séptima Copa de Panadería, quinta edición de Pastel Arte y concursos de Mejor Pan de Muerto y Copa Arte en Galleta.