Los 10 restaurantes nuevos de Madrid que merece la pena probar este otoño

Madrid suma diez restaurantes y bares con enfoques distintos para el otoño, presentados como nuevas direcciones para comer o cenar con “algo que contar”. Entre los nombres destacados figuran Caja de Huevos —de Enrique Valentí—, descrito como un bar informal centrado en huevos rotos en seis versiones, además de carta de picoteo como bravas, ensaladilla de lubina y tostada de bonito; y Bar Mistela, que abrió el 1 de septiembre con una propuesta centrada en la barra. La selección incluye también Hipocampo, Ultramarinos Marín, BAS, 5 Gallos, Chalaco, Bértigo Bites, Casa Lista y Bresa, con guiños castizos y opciones más “viajeras”, según el texto.