Los expertos en nutrición y neurociencia coinciden: los niveles de vitamina C en sangre pueden aportar nuevas pistas sobre la salud cerebral

Los expertos en nutrición y neurociencia coinciden: los niveles de vitamina C en sangre pueden aportar nuevas pistas sobre la salud cerebral. Un estudio realizado con 2.044 adultos mayores japoneses en la Universidad de Hirosaki encontró que quienes mostraban niveles más bajos de vitamina C plasmática tendían a presentar un menor volumen de materia gris y una menor conectividad dentro de la red neuronal por defecto, una red vinculada a funciones como atención y memoria autobiográfica. Tras ajustar por edad, actividad física y nivel educativo, los investigadores observaron estas asociaciones entre vitamina C y estructura y conectividad cerebral, sin establecer una relación causal. Los resultados, publicados en PLOS One, refuerzan la hipótesis de que una ingesta adecuada de vitamina C podría contribuir al mantenimiento de la función cognitiva, pero reclaman más investigación para esclarecer mecanismos biológicos subyacentes. Los autores señalan que futuros trabajos deberían medir repetidamente la vitamina C en plasma a lo largo del tiempo y ampliar la muestra a otros grupos étnicos y niveles socioeconómicos para confirmar y ampliar estos hallazgos. En suma, el estudio subraya una posible relación beneficiosa entre vitamina C plasmática y preservación de la conectividad cerebral.